Destacada en el mundo científico
por sus trabajos pioneros sobre análisis y metabolismo de hormonas esteroides y
por ser de las primeras personas expertas españolas en el metabolismo hormonal.
Nació en 1917 y murió en 1999, en
la capital de España. Creció en una familia liberal que siempre había apoyado
la formación superior de las mujeres. Había deseado estudiar ingeniería
agrónoma, no la admitieron en la academia y en 1933 comenzó los estudios de
Farmacia en la Universidad de Madrid. Se doctoró en 1944, con una tesis sobre
análisis de las aguas del Tajo, obteniendo el premio extraordinario de
doctorado. Introdujo en España los conocimientos y técnicas que adquirió en el extranjero
durante los años 1946-1961. Profesora auxiliar y luego adjunta de Bromatología
en la Facultad de Farmacia de la Universidad de Madrid, renunció al puesto al
ganar en 1949 una plaza permanente de Colaboradora científica del CSIC. Al
crearse el Instituto de Endocrinología Experimental en 1950, Gregorio Marañón
la invitó al ocuparse de estudios relacionados con la bioquímica y el
metabolismo de las hormonas. Sara Borrell publicaba en revistas especializadas
de difusión internacional desde su primera publicación en Nature en 1952. A la muerte de G. Marañón, fue nombrada Jefa de la
sección de Esteroides del Instituto Marañón, y sucesivamente vicedirectora y
directora del Instituto. Desde su creación en 1963 fue Miembro del Comité
Internacional del Grupo de Hormonas Esteroides. En 1983 se traslado al recién
Inaugurado Instituto Cajal del CSIC. Se jubiló tras 43 años de trabajo, sin homenajes,
en 1989.
El Instituto de Salud Carlos III
del Ministerio de Sanidad dio su nombre a un programa de ayudas para contratos
posdoctorales que sigue en vigor.